セット内容

・谷口屋の、おあげ　1枚
・巾着うすあげ（2枚入り）1袋
・谷口屋の、絹どうふ（280g）2丁
・豆乳（500㎖）1本
・ことこと鍋のだし（濃縮タイプ300㎖）1本
・やまと豚（250g）1パック
・チーズ（約60g）1パック
・山うに小袋（5g）４袋
・野菜類（ぶなしめじ、九頭竜まいたけ、えのき、ネギ）
・だし用昆布　１枚

商品のご紹介

【やまと豚】

やまと豚は、2015年から11年連続で国際味覚審査機構の三ツ星を獲得している、世界でも認められた「安心・安全」な日本のブランド豚です。
赤身には上品な旨みがあり、脂肪はあっさりとしていて甘く風味が良いのが特徴です。
きめ細かく柔らかな肉質をお楽しみいただけます。最後にお鍋に入れて、火を通してからお召し上がりください。

【チーズ】

デンマーク産50％・オランダ産50％の、からだに優しいこだわりの厳選チーズです。お口の中でとろりと溶けるやさしい味わいがたまりません。セルロース不使用。

【山うに】

徳島県産木頭ゆず・鷹の爪・赤なんば（完熟ししとう）・越前塩をすり込み、手間ひまかけて練り上げた福井県鯖江市の伝統的な薬味です。うにのような見た目が名前の由来。ゆず胡椒と味が似ていますが、完熟したゆずの皮と赤なんばを使用する点が違い、山うにには青くささがないのが特徴です。ゆずのフレッシュな香りと、ピリッとした辛味の絶妙なハーモニーをお楽しみください。
使い切りやすい小袋でお届けいたします。保存料無添加のため、開封したらお早めにお召し上がりください。
鍋以外でも、湯豆腐やおでん、水炊き、しゃぶしゃぶなどに良く合います。

【オススメの食べ方】

豆乳×鍋だし"白"で味変

豆乳をちょい足しして混ぜると、鍋がクリーミーに変化。鍋だしの味わいと大豆の風味が相性バツグンです。
火を入れすぎると豆乳がモロモロになってしまうので、豆乳を入れる際は火を止め、弱火で加熱してください。また、取り分けたお皿の方に豆乳を足して味変するのもオススメです。

福井の極旨薬味"赤"で味変

取り分けたお皿に薬味「山うに」を入れてみてください。
ほんの少しの量で味がピリッと引き締まり、お酒もすすみます。

〆はとろ～り満"福"リゾット

お鍋にご飯と豆乳、チーズを入れて弱火にかければ、豆乳チーズリゾットの完成。濃厚な口どけを最後までご堪能ください。山うにを入れてアクセントにするのも美味しいです。

原材料

・谷口屋の、おあげ：丸大豆（国産）、食用菜種油（菜種（北海道産））、食用ごま油／塩化マグネシウム（にがり）、（一部に大豆、ごまを含む）
・巾着うすあげ：大豆（国産）、食用菜種油、食用ごま油／塩化マグネシウム（にがり）
・谷口屋の、絹どうふ：大豆(国産)/凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム、硫酸カルシウム)
・豆乳：大豆(国産)　大豆固形分：15%
・ことこと鍋のだし：しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、風味原料（かつお節、昆布）、みりん、粗糖、食塩
・チーズ：生乳、食塩
・山うに：柚子ペースト（国内製造）、赤万願寺唐辛子（国内製造）、食塩（国内製造）、唐辛子

賞味期限

・谷口屋の、おあげ：発送日を含め約7日
・豆乳：発送日を含め約5日
・山うに：発送日を含め約30日
※山うにの再冷凍はお控えください。

消費期限

・巾着うすあげ：発送日を含め約4日
・谷口屋の、絹どうふ：発送日を含め約4日
・やまと豚：発送日を含め約3日
・チーズ：発送日を含め約4日
※やまと豚の再冷凍はお控えください。

アレルギー

・谷口屋の、おあげ：大豆、ごま
・巾着うすあげ：大豆、ごま
・谷口屋の、絹どうふ：大豆
・豆乳：大豆
・ことこと鍋のだし：小麦、大豆
・やまと豚：豚
・チーズ：乳

栄養成分表示（100gあたり）

※この表示値は、目安です。

・谷口屋の、おあげ
熱量291 kcal　たんぱく質13.2 g
脂質25.9 g　炭水化物1.3 g
食塩相当量0.09 g

・巾着うすあげ
熱量　380kcal　たんぱく質　24.8g
脂質　31.1g　炭水化物　0.1g
食塩相当量　0.10g

・谷口屋の、絹どうふ
熱量67kcal　たんぱく質4.8g
脂質2.3g　炭水化物6.8g
食塩相当量0.08g

・豆乳
熱量　99kcal　たんぱく質　6.5g
脂質　5.9g　炭水化物　4.9g
食塩相当量　0.10g

・ことこと鍋のだし（100mlあたり）
熱量　102kcal　たんぱく質　5.6g
脂質　0.0g　炭水化物　20.0g
食塩相当量　4.6g

・山うに
熱量　41kcal　たんぱく質　0.9g
脂質　0.3g　炭水化物　8.6g
食塩相当量　9.7g

備考

・生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。
・遺伝子組み換えでない国産の大豆を使用しています。
・消泡剤は使用していません。