セット内容

・谷口屋の、おあげ　１袋
　（サイズ：約13cm×13cm×厚さ３cm）
・ぽたぽた煮たの　１袋
・宗近・生粋三代粗挽きそば（冷そば専用）　２袋
　（めん120g、つゆ[ストレート]60ml）
・太田屋・越前おろしそば用かつお削りぶし（8g）　１袋

セットのこだわり

夏のそばセットでは、福井県の製麺会社・株式会社宗近（むねちか）の「生粋三代粗挽きそば（冷そば専用）」と、創業二百余年かつおぶしの老舗、太田屋の「越前おろしそば用かつお削りぶし」をお入れしております。谷口屋のおあげと相性バツグンな、味のコラボレーションをお楽しみください。

生粋三代粗挽きそば

福井県産在来種の高品質な玄蕎麦を厳選し、石臼挽き製法でゆっくりと時間をかけて挽いており、そば粉の旨味がしっかりと引き出されているおそばです。
「もっと手軽に本格的な越前そばを楽しんでもらいたい！」というこだわりが詰まった、本格かつお出汁でおそばが楽しめる商品となっております。 名門宗近のこだわりの逸品をお楽しみください。

越前おろしそば用かつお削りぶし

国産の上質な原料から麺に合うものをさらに厳選。
福井独自のそばに合うかつおぶしとして、削り片は厚めに、幅は汁気を吸ってダマにならない細めに加工した、ぜひ味わっていただきたい逸品です。

谷口屋の、おあげ

福井で生まれた分厚い油あげは、越前そばと相性バツグン。中がフワフワで気泡があるからこそ、お出汁をたっぷりと吸い込みます。

オススメのおそばの食べ方

ひんやりあまから「きつねそば」

谷口屋の油あげを田舎風に煮た「ぽたぽた煮たの」の甘辛い味付けが、おそばと良く合います。
噛むと、分厚い油あげからお出汁がじゅわっと溢れ出します。冷たいままのせて、甘さと塩気が暑い夏に食欲をそそります。
かつおぶしはもちろん、わかめやきゅうりの細切り、梅干しをトッピングにすれば夏らしい一品が手軽に完成します。

カリカリ食感の「焼あげおろしそば」

谷口屋の油あげは、言うまでもなく、かつおぶしやおそばと相性よし！
おあげを薄めににスライスしてカリッとするまで焼き、大根おろしとたっぷりのかつおぶしを、冷水でキュッと締めた冷たいおそばの上に乗っければ、焼あげおろしそばの完成。
カリカリの焼あげを楽しんだ後は、冷たいお出汁を染みこませた焼あげもご堪能ください。天ぷらにも引けを取らない自信作です。

原材料名

・谷口屋の、おあげ：丸大豆（国産）、食用菜種油（菜種（北海道産））、食用ごま油／塩化マグネシウム（にがり）、（一部に大豆、ごまを含む）
・ぽたぽた煮たの：油揚げ（大豆（国産）、食用菜種油、食用ごま油）、しょうゆ加工品（しょうゆ、みりん、粗糖）、みりん、粗糖、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
・生粋三代粗挽きそば（冷そば専用）：［めん］そば粉（国内製造）、小麦粉、山芋粉、小麦たん白、米粉／ 加工でんぷん、pH調整剤、増粘多糖類、（一部に小麦・そば・やまいもを含む）
［だしパック］風味原料（かつおの節、宗田かつおの節、さばの節、昆布）、砂糖、食塩、粉末醤油／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・さばを含む）
・越前おろしそば用かつお削りぶし：かつおのふし（国内製造）

賞味期限

・谷口屋の、おあげ：発送日含め約７日
・ぽたぽた煮たの：発送日含め約30日
・生粋三代粗挽きそば（冷そば専用）：発送日含め20日
・越前しょうゆ：発送日含め約90日（冷暗所にて直射日光を避け常温保存可能、開封後は要冷蔵）

アレルギー

・谷口屋の、おあげ：大豆、ごま
・ぽたぽた煮たの：小麦、大豆、ごま
・生粋三代粗挽きそば（冷そば専用）：そば、小麦、さば、大豆、やまいも

栄養成分表示（100gあたり）

※この表示値は、目安です。

・谷口屋の、おあげ
熱量291 kcal　たんぱく質13.2 g
脂質25.9 g　炭水化物1.3 g
食塩相当量0.09 g

・谷口屋の、おあげ　ぽたぽた煮たの
熱量　168kcal　たんぱく質　8.7g
脂質　10.1g　炭水化物　10.5g
食塩相当量　0.6g

・そば（1食あたり・推定値）
熱量　399kcal　たんぱく質　17.1g
脂質　2.4g　炭水化物　77.5g
食塩相当量　4.84g

・かつおぶし（100gあたり・推定値）
熱量　329kcal　たんぱく質　74.9g
脂質　3.0g　炭水化物　0.7g
食塩相当量　1.6g

備考

・開封後はお早めにお召し上がり下さい。
・遺伝子組み換えでない国産の大豆を使用しています。
・消泡剤は使用していません。